Эндокринолог Павлова: перерыв между приёмами пищи должен составлять 3–5 часов. При этом ночное время, когда мы спим, сюда не входит. Оказывается, для здоровья и поддержания веса важно не только, что именно и сколько вы едите, но и как часто. Врач-эндокринолог, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ Зухра Павлова рассказала, почему залог здоровья и нормального веса — правильный режим сна и питания.
Режим питания
По словам врача, всё в нашем организме зависит от биоритмов — пища должна поступать регулярно, согласно внутренним часам. Обычно перерыв между приёмами пищи составляет от 3 до 5 часов.
Если же человек начинает голодать, он провоцирует выработку гормона липопротеинлипазы (ЛПЛ). Этот гормон способен даже из небольших порций еды создавать жировые запасы. Делает он это не просто так — вдруг наступили те самые голодные времена, когда стратегические запасы в виде толстых боков или пары складок на животе пригодятся.
У тех товарищей, кто питается абы как — без режима, синтез ЛПЛ вообще не прекращается. Вот и получается, что едят они мало, но всё равно полнеют. В зоне риска также те, кто ест 2–3 раза в день и не переедает, но при этом рано встаёт и поздно ложится. Павлова отметила, что у этих людей, скорее всего, недостаток мышц и избыток жира.
Интервальное голодание
Есть и другой подход к похудению — популярное сейчас интервальное голодание. Считается, что после 12 часов без еды организм самообновляется.
Во-первых, запускается процесс аутофагии. Это когда клетка опустошает свои запасы и в какой-то момент может быть съедена другой клеткой.
Во-вторых, идёт процесс глюконеогенеза, то есть запасённые жиры распадаются в печени до гликогена, а потом до глюкозы и дают клеткам энергию и питание.
Всё бы хорошо, да только список противопоказаний у этой диеты немаленький. Самое главное разобрали тут.
Как отказаться от сладкого
Всё-таки в первую очередь на вес влияет то, что именно мы потребляем: тортики и жареная картошка при всём уважении к режиму питания всё равно сделают своё гадкое дело.
Поэтому диетологи не устают говорить о том, что количество сахара в рационе пора урезать. Но сделать это на деле оказывается не так-то просто. Вот несколько полезных советов:
- постепенно сокращайте объём сладостей и их качество. Калорийные торты и пирожные оставьте на исключительные праздники;
- всё сладкое можно есть только до 15:00;
- старайтесь заменять неполезные вкусняшки на сезонные фрукты и ягоды;
- откажитесь от тростникового сахара и мёда в напитках, используйте сахарозаменители;
- если вас накрыло невыносимое желание поесть сладкого, то попробуйте попить воду с лимоном или прогуляться — это должно помочь.